Эритритол для производства продуктов питания и напитков
Характер продукции
Белый кристаллический порошок высокой чистоты подсластительный агент Эритритол для производства пищевых продуктов и напитков
Подробная информация о продукте.
Эритритол, который представляет собой белый кристаллический порошок, является сырым подсластителем. Это белый кристаллический порошок с освежающим сладким вкусом, не легко усваивается, стабилен при высокой температуре. Применяется для различных продуктов питания.
Наименование товара
Эритритол
Внешний вид
Белый кристаллический порошок
Вкус
сладкий
запах
Без запаха
Эритритол (на сухой основе) (%)
99.91
Уменьшающий сахар (декстроза) (%
<0.20
Рибитол и глицерол (на сухой основе) (%)
0
Остатковое зажигание (%)
0.02
Потери при сушке (%)
0.12
Свинцовый (мг/кг)
0.24
Как (мг/кг)
<0.5
Общее количество плит (cfu/g)
< 10
Колиформы (mpn/g)
Не могу выйти.
Сахаромицеты и плесень (фв/г)
< 10
В настоящее время эритрит обычно используется в таких продуктах: 1. напитки
В последние годы эритритол использовался при разработке новых напитков с нулевым содержанием калорий и низким содержанием калорий.и может также маскировать другие запахи и улучшить вкус напитковЭритритол также можно использовать для освежения твердых напитков, потому что эритритол поглощает много тепла, когда он растворяется.
2Пирожные изделия
Сахароза и масло являются основными сырьевыми материалами для изготовления хлебобулочных изделий и играют очень важную роль в формировании уникальной организационной структуры, вкуса и аромата хлебобулочных изделий.Эритритол может заменить сахарозу не только физически и химически, но также приносит пользу для здоровья, и имеет лучшую структурную герметичность и мягкость по сравнению с продуктами, которые также используют сахарозу в качестве сырья. материалы.
3Крем
Крем - это традиционный ингредиент "жир плюс сахар", включающий сахарозу, которая содержит большое количество калорий и имеет типичный жировой мягкий вкус.ухудшение "высокого содержания жиров и калорий" для многих людей. Эритритол принесет больше преимуществ продукту: он уменьшает некоторые калории, придает освежающий вкус, разбавляет жир и И эритритольные продукты имеют более длительный срок годности.
4- Конфеты.
В последние годы функциональные сахарные продукты получили большую популярность на рынке.было доказано, что новое функциональное сырье эритритол полностью отвечает требованиямЭритритол имеет тот же вкус, что и сахароза. Использование эритритола Полученные конфеты имеют освежающий и более прохладный вкус, чем другие конфеты "без сахарозы", с чистой сладостью и без плохого послевкуса.